Γι’ αυτό και οι περισσότεροι ψάχνουν να ανακαλύψουν γρήγορα και μαγικά την κατάλληλη δίαιτα που θα τους εξασφαλίσει τα πιο άμεσα αποτελέσματα, χωρίς να δίνουν ιδιαίτερα σημασία για το αν είναι ή όχι επικίνδυνη. Οι δικαιολογίες που ακούς να λένε είναι κλασσικές, «μια φορά το χρόνο δε θα πάθω τίποτα. Μετά θα προσέξω τον οργανισμό μου», «Τόσες καταχρήσεις κάνω, αυτή θα είναι η μοναδική που θα καταστρέψει την υγεία μου;». Έχοντας λοιπόν νιώσει θυμό και απογοήτευση αποφασίζουμε με ποια από τις πολλές παράλογες διατροφές θα πεινάσουμε φέτος...
Η κετογονική που έχει πολλά ονόματα αλλά το νόημα είναι ένα, είναι αυτή που ευνοεί την παραγωγή κετονών, λόγω της έλλειψης των υδατανθράκων, αυξάνει τη διούρηση που φυσιολογικά συνεπάγεται απώλεια υγρών από το σώμα. Πέρα από τα κιλά υγρών που χάνεις, η έλλειψη υδατανθράκων οδηγεί σε ζαλάδες, κόπωση, εκνευρισμό, αδυναμία συγκέντρωσης και διαταραχές του νευρικού συστήματος. Η δίαιτα αυτή είναι ελλιπής σε φυτικές ίνες, υδατοδιαλυτές βιταμίνες και σε πολλά μέταλλα και ιχνοστοιχεία.
Επίσης επειδή αυξάνονται οι πρωτεΐνες για να υπάρξει κορεσμός, αν δεν υπάρχει αρκετό νερό μπορεί να υπάρξουν επιπλοκές στα νεφρά. Έχει παρατηρηθεί ότι αυτές οι διατροφές προκαλούν πονοκεφάλους, τριχόπτωση, αλλά και κακοσμία.
Οι μονοφαγικές δίαιτες στηρίχθηκαν σε μια λανθασμένη άποψη ότι όταν τρώμε μόνο φρούτα ή κοτόπουλο ή ρύζι το σώμα χάνει περισσότερα κιλά. Οι πιο γνωστές ήταν οι δίαιτες των Ρόζενφελντ (μόνο κατανάλωση πατάτας) και του Κέμπνερ (μόνο κατανάλωση ρυζιού). Όλες οι μονοφαγικές δίαιτες είναι μονότονες με συνέπεια να οδηγούν το άτομο που τις ακολουθεί σε βουλιμικές τάσεις με ακριβώς αντίθετα αποτελέσματα. Ακόμα είναι δίαιτες σαφώς όχι θερμιδικά πλήρεις, φτωχές σε πολλές βιταμίνες και μέταλλα. Ακόμα κάποιες από αυτές προκαλούν κόπωση του παγκρέατος και αύξηση της τιμής της γλυκόζης.
Δίαιτες με αυστηρή μείωση των καλών λιπαρών δημιουργεί προβλήματα στην περίοδο των νεαρών κοριτσιών αλλά και πρόωρα σημάδια γήρανσης όπως και τριχόπτωση.
Σίγουρα καμία από αυτές τις δίαιτες δεν είναι η μαγική δίαιτα είτε λόγω της επανάκτησης του βάρους του ατόμου, είτε λόγω των ανεπιθύμητων συνεπειών. Καμία από τις παραπάνω δίαιτες δε δίνει σωστά και υγιεινά το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Έρευνες έχουν αποδείξει ότι λίγοι άνθρωποι μπορούν αν ακολουθούν μια αρκετά περιοριστική δίαιτα για μεγάλο διάστημα και είναι πιθανόν κατά τη διάρκεια χρονικών περιόδων να εγκαταλείπουν τη δίαιτά τους και να παρουσιάζουν τάσεις βουλιμίας. Βλάπτουν περισσότερο την υγεία από τα να είναι κανείς σταθερά υπέρβαρος, τονίζουν οι ερευνητές. Οι δίαιτες μπορεί να είναι μια σημαντική αιτία παχυσαρκίας.
Εάν πραγματικά έχετε πρόβλημα, δείτε τη λύση του μακροπρόθεσμα και ζητείστε τη συμβουλή των ειδικών γιατρών και διαιτολόγων. Πρέπει να λάβουμε σοβαρά υπόψη ότι ο κάθε άνθρωπος έχει το δικό του μεταβολικό ρυθμό, τις δικές του διατροφικές συνήθειες και τρόπο ζωής και επομένως η διατροφή θα πρέπει να είναι εξατομικευμένη, έτσι ώστε να έχει διάρκεια και να βοηθήσει το άτομο να αποκτήσει σωστές διατροφικές συνήθειες εφ’ όρου ζωής. Δεν θα πρέπει να ξεχνάμε και την ιδιαίτερα ευεργετική σημασία της άσκησης, πάντα με τις κατάλληλες συστάσεις των ειδικών. Ας βοηθήσουμε λοιπόν όλοι τους εαυτούς μας ακολουθώντας τις συμβουλές τους και μένοντας υγιείς.
Φιλιά,
Στελίνα
