Σήμερα το ρόδι θεωρείται σύμβολο καλής τύχης, αφού οι ζουμερές, τραγανές και κατακόκκινες ρώγες του συμβολίζουν τις χαρούμενες και ευλογημένες μέρες του νέου έτους αλλά και πλήθος τους, τα χρήματα που περιμένει ο ιδιοκτήτης να μπουν στο σπίτι τη νέα χρονιά.
Δεν χρειάζεται λοιπόν να.. σπάμε το ρόδι μόνο κάθε Πρωτοχρονιά. Αν και μάλλον αδικημένο σε σχέση με άλλα φρούτα μπορεί να καταναλωθεί ευχάριστα κάθε στιγμή. Ίσως δεν είναι τυχαία τόσες χιλιάδες χρόνια, σύμβολο καλής τύχης και γονιμότητας.
Πέρα από τους συμβολισμούς, το ρόδι είναι εξαιρετικά χρήσιμο φρούτο, από τα λίγα που καταναλώνονται μαζί με το κουκούτσι δίνοντας μας την ευκαιρία να επωφεληθούμε πλήρως από τη θρεπτική του αξία.
ΘΡΕΠΤΙΚΟ: Τα 100 γρ ροδιού δίνουν περίπου 73 θερμίδες προερχόμενες κατά κύριο λόγο από υδατάνθρακες (17γρ) και λιγότερο από πρωτεΐνη (1γρ), ενώ το λίπος είναι περίπου 0,3γρ. Αποτελείται κατά 81% από νερό και προσφέρει ικανοποιητικές ποσότητες καλίου (250 mgr) και χαμηλές νατρίου. Επίσης περιέχει σημαντικές ποσότητες σιδήρου, σεληνίου, καροτένιων και βιταμίνης C.
ΚΑΛΗ ΥΓΕΙΑ: Βοηθάει στη σωστή κυκλοφορία του αίματος, την καλή λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, τη μείωση της πίεσης και την προστασία από εγκεφαλικές βλάβες και το μεταβολισμό της χοληστερόλης από τον οργανισμό.
ΑΝΤΙΟΞΕΙΔΩΤΙΚΟ: Οι πολυφαινόλες του ροδιού παρέχουν στον οργανισμό αντιοξειδωτική προστασία απέναντι στις καταστρεπτικές ελεύθερες ρίζες οι οποίες φαίνεται να ευθύνονται για πλήθος ασθενειών όπως ο καρκίνος, καρδιοπάθειες, γήρανση του δέρματος.
ΘΕΡΑΠΕΥΤΙΚΟ: Οι περιεχόμενες ανθοκυανίνες προσδίδουν στο ρόδι αντιφλεγμονώδη δράση, ενώ ο χυμός του έχει επιπλέον αντιβακτηριδιακές και αντιμυκητιασικές ιδιότητες.
Τρόποι για να το εντάξετε στη διατροφή σας:
• Χυμός: στύψτε 2 πορτοκάλια και ένα ρόδι.. ροδοπορτοκαλάδα!!
• Σαλάτα: φτιάξτε μια σαλάτα με ρόκα, σπανάκι, μαρούλι ανθότυρο, λιαστή ντομάτα, καλαμπόκι, και βάλτε μέσα και ρόδι αλλά καις σταφίδες, κουκουνάρι, λιναρόσπορο.
• Σάλτσα: ντρέσινγκ για τη σαλάτα, λάδι, βαλσάμικο, χυμός ροδιού, μέλι ή πορτοκάλι προαιρετικά
• Στο γιαούρτι ή στα δημητριακά
• Φτιάξτε μαρμελάδα
Καλή Χρονιά!
Φιλιά, Στελίνα
